這個輕井澤不是我曾經去日本賞楓的輕井澤，而是在台中、台南、高雄有分店的輕井澤鍋物，之前去台中時有朋友本來要請我吃，結果沒訂到位，聽說輕井澤的空間設計很棒，就一直想去，沒想到在高雄看到分店也那麼大.....
待在高雄的第二天中午不知吃什麼，就想到前一天晚上吃完逐鹿炭火燒肉時經過大遠百時，看到對面很顯目的輕井澤鍋物，就打去訂了二點的位子。
輕井澤位於大遠百的那個圓環，四周除了大遠百，還有太平洋SOGO百貨，旁邊這棟大樓也很高。
我們有提早到，等的時間一樣先拍外觀，前一晚拍85大樓夜景，現在改拍白天的，因為南部下雨，所以頂樓都被雲霧擋住一些。
到了二點還沒有位子，此時雨停了，85大樓完整出現了！
用餐時間限一個半小時，沒想到二點到了還是要稍等一下才有位子，而且不止我們在等。後來門口安排座位的小姐很客氣地問我們可否分開成兩桌，我們說沒有關係。店員會很貼心地端冰紅茶出來給門外等位的客人，可惜太甜了，我喝一口就不想再喝了。
入座後餐前提供的紅茶，和門外是一樣的，所以我就婉拒了，服務人員問我是否要加冰塊稀釋，或是喝熱的，我說沒關係，喝湯就可以了。另一杯是餐後的烏梅冰沙。
門口有菜單，我們在等候的時間已經勾選完畢，入座後就可以填上桌號去櫃檯點餐結帳。不過最好每桌分開寫單，上菜比較不會混淆，但是結帳可以一起算沒問題。
這裡就是結帳櫃檯，店員會跟你一一確認勾選的項目。
結完帳我就開始拍照，也看看室內空間的裝潢設計和動線安排。
輕井澤鍋物的三民店一共有三層樓，每層的坪數也不小，可是下午二點半還滿桌，外面還有候位的客人，實在很誇張。
室內燈光和陳設均屬暗色系，可是不會有陰冷感。
店內有很多類似佛教的裝飾擺設物。
感覺有點典雅又幽靜，還蠻舒服的，雖然空間大，大家說話並不會太大聲，還不錯。
這兩天的用餐經驗結論是，吃下午時段和晚餐的第二輪還不錯，因為沒有後面的人在等，店家通常即使有時間限制也不會趕人。
火鍋沾料區，我吃火鍋都不沾醬的，除非附餐點烏龍麵或冬粉。
輕井澤的菜盤食材都有挑選過，不會像百元火鍋有賣相不佳不情況，而且都很新鮮，切割擺盤都整齊。
湯底，加湯時若不想加高湯，可以向店員要開水。
輕井澤的附餐是白飯，如果要換烏龍麵或冬粉之類的，必須要加8元，不過它的白飯就蠻好吃了，QQ的很扎實。
輕井澤海鮮燒鍋
蛤蠣鮮蚵雙鮮燒鍋
雙拼鮮魚切片燒鍋
香嫩培根豬肉
梅花豬肉
雪花牛肉，外甥和大姐大推!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!果然價格與品質成正比。
單點滷肥腸，結帳時店員特別先說明只有八塊。
單點滷鴨血，微辣。
因為我覺得前一晚吃太多肉了，所以點了素食鍋，菜盤和一般的不同，看起來超極養生的。
這是素鍋的主餐，本來以為吃不完，結果邊聊邊吃，想著等下要坐五個小時的火車回台北，吃得我好飽啊！
輕井澤素鍋的湯底有加紅棗和枸杞，煮完後喝湯覺得有點鹹。
單點的手打花枝蝦漿一直沒上，還好外甥有想到，店員說因為機器卡單漏掉了，要免費招待並退錢給我們，姐姐說不用退了，只要多給我們一份即可，這樣我們兩桌就各有一份，真是個好方法。輕井澤的手打花枝蝦漿真材實料，蝦很大隻又多耶！
在門口等候時，外甥說他和同學來過一次，覺得吃不飽，後來我們研究之後才發現，菜盤裡有很多可以有飽足感的澱粉類火鍋料他都不吃，高中生食量大，所以會覺得肉片不夠，但是若想吃精緻養生，輕井澤真得是不錯的選擇，因為食材新鮮、肉片質好、環境也很舒適。
我們坐到快四點才去大遠百的地下樓買方師傅麵包，以便在回台北的火車上餓了可以吃，但是後來在火車上有販售鐵路便當，麵包就隔天當早餐了。這次去高雄雖然遇到下雨，但是就不會曬得很熱或變黑，逛逛百貨公司、在二姐家聊聊天、到餐廳吃吃飯，時間很快就過去了，開心的高雄兩天一夜美食之旅劃下完美的句點。
輕井澤鍋物
http://www.karuisawa.com.tw
(三多店)
地址：高雄市中山二路274號（大遠百斜對角）
電話：07-3319616
營業時間：AM11：00 –AM02：00 ( 最後點餐時間 AM01:00 )
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