東石嘉濱漁村海鮮好食材-00

現在的中秋節,幾乎大家都會烤肉,尤其這次還連放三天,不烤肉要做什麼呢?很早之前朋友就說要寄嘉義東石在地新鮮無毒水產給我嚐鮮,讓大家看看有些什麼好料.....

東石嘉濱漁村海鮮好食材-01

城市住久了,偶而也讓人非常嚮往鄉下的純樸生活,這一次的東石漁村體驗行,認識了一群在地的漁村生產者,各自經營農、漁產業,因為熱愛自已的家鄉,同時也投入漁村社區經營、因為互相欣賞而變成朋友,進一步組成聯盟,他們在東石建構在地生活需求及機能為出發點,努力發展漁村產業,規劃了一連串的漁村體驗行、漁村好食材、漁村好好玩遊程,配合「綠水、綠食、綠生活」的概念串連在「生活、生產、生態」,帶動了東石在地發展,吸引了許多外地人,努力的把人帶進漁村來,幫助產業發展,使東石偏鄉地區充滿創新的活力,將東石打造成綠色樂活生活圈。

東石嘉濱漁村海鮮好食材-02

為了推廣在地的好食材,這群生產者,將自家的無毒水產(生態白蝦、醉蝦、虱目魚一夜干、七星鱸魚、鰻魚、吳郭魚),透過禮盒包裝,更結合了網路行銷(www.chiayifish.com.tw),希望讓更多人看到東石漁村的好水產,而且都是產地直銷、通過檢驗的無毒水產喔。

東石嘉濱漁村海鮮好食材-03

精致的水產外包裝禮盒,聽說是這一群夥伴們,共同發想設計出來的,這股動力真的不輸年輕人,大紅的包裝,非常適合送禮!

東石嘉濱漁村海鮮好食材-04

熱情的老闆們,送了一組讓我帶回品嚐,打開後發現裡面放著7樣無毒水產,非常適合現在的小家庭,而且每樣產品都採用了真空包裝,確保商品的品質,整體感覺讓人覺得非常的新鮮~~ 

東石嘉濱漁村海鮮好食材-05

剛好今年中秋節還在擔心如何採買新鮮的水產,為了給家人跟親朋好友最健康的中秋節食材,家裡這次烤肉的商品都是東石的在地無毒水產,每樣海鮮體積都非常大,真的是海派的~~~

東石嘉濱漁村海鮮好食材-06

非常大隻的大白蝦,一般市場很難看到,就算買得到也不一定是最新鮮的,肉質非常飽滿,讓人感覺非常的新鮮,所以這一次沒有過多的調味,只撒上少許的鹽巴碳烤,看了都快流口水了~

東石嘉濱漁村海鮮好食材-07

回北部時,不忘買一些有名的東石蚵,東石的牡蠣,今年聽說價格大漲,遇到了2次颱風,蚵農都快沒有牡蠣可以採收了,幸好今年很幸運還買到了一點點帶殼蚵。

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帶殼的牡蠣,在碳火激情的炙烤下,開口的那瞬間,湯汁已爆出來了,牡蠣鮮甜又肥美~每顆都非常飽滿,真的太超值啦~。

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這是單價算不便宜的七星鱸魚片,也算是高檔食材,今晚就來個碳烤鱸魚片,我非常喜歡吃魚,但又不喜歡挑魚刺,剛好這鱸魚片已經都處理好了,魚肉鮮嫩,而且還是通過產銷履歷的魚片,品嚐起來真的非常鮮新。

東石嘉濱漁村海鮮好食材-10

因為魚本身很新鮮,所以今晚也沒過多的調味,一樣是撒點鹽巴微火碳烤,很快就可以吃囉,其實喜歡吃辣的人,黑胡椒粒也是一樣不錯的選擇。

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印像中的吳郭魚下巴,會讓人感覺有股腥味,但今晚的魚下巴,口味非常的獨特,一點腥味都沒有,魚下巴聽老闆說還有特別處理加工過,搭配特殊的醬料低溫醃泡,讓魚肉口味變得非常特別。

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這是今晚讓我改觀的魚下巴,說不出來的香、甜好滋味,讓人想一吃在吃,1包裡面有4片裝,但個人推薦可多買幾包,因為實在太好吃啦~~今年的中秋節,除了跟家人團聚賞月外,當然還要感謝這群老闆,提供了這份食材,讓我和家人過了一個健康又難忘的美味中秋夜~~

東石嘉濱漁村海鮮好食材-13

以上為友人食用後撰文強力推薦,可惜遇到Doggy生病,我沒有心思品味美食,不然就會有很多Doggy滴口水+笑咪咪的照片可以當代言人了!有興趣的朋友,可以連至「東石嘉濱漁村綠饌食」​www.chiayifish.com.tw,自行進行網路訂購喔!!!

非單身女子&哈士奇doggy狗日記


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