南園蔡萬興過年元宵&冬至湯圓01

俗諺說「冬至吃湯圓,元宵節煮元宵」,還有俗諺說「北元宵,南湯圓」,兩者的外型和內餡差不多,根本分不清楚,只是南北做法大不同,一個是「滾」出來的,一個則是「包」出來的,元宵是用滾的,而湯圓是用包的,再用手搓一搓,也因此有「滾元宵」的說法。

南園蔡萬興過年元宵&冬至湯圓04

冬至日一般都在陽曆12月21日到12月23日這三日之間,「冬至圓仔呷落加一歲」這句話的意思是:冬至是古代的過年,所以才會有吃了湯圓就算是長了一歲的說法。

南園蔡萬興過年元宵&冬至湯圓05

在台灣,湯圓分為兩種,一種是紅白2色的小湯圓,一種是包餡的大湯圓,不論是哪一種類,都有甜鹹2種吃法,而大多數人都是冬至吃小湯圓,元宵節吃大湯圓,有人將大湯圓稱元宵,只是大多數人都統稱為湯圓。

南園蔡萬興過年元宵&冬至湯圓10

在吃法上,最簡單的吃法就是水煮的,只是元宵煮後湯比較濃,除了水煮外,還有油炸及蒸煮的吃法,現在喜宴上常會有炸紅白湯圓名叫「花好月圓」這道菜色。

南園蔡萬興過年元宵&冬至湯圓11

我愛吃糯米的東西,舉凡粿、麻糬、圓仔類的我都愛,現在想吃小湯圓,好幾個夜市都有甜湯攤,要吃大湯圓,延三夜市的施家鮮肉湯圓是鹹湯圓,景美夜市的自助雪花冰舖/自製手工湯圓店是甜湯圓,基隆夜市的全家福元宵我也吃過。

南園蔡萬興過年元宵&冬至湯圓02

南園蔡萬興過年元宵&冬至湯圓03

勤勞一點想自已煮,隨時都可以在賣場或便利商店買冷凍的,或者到蔡萬興老店和南園食品店買現做的(文中照片拍攝於2013年),還有公館台大對面的台一牛奶大王也吃過幾顆姐姐買的,公館羅斯福路上(現在搬到巷內)也有一間老字號的酒釀湯圓。

南園蔡萬興過年元宵&冬至湯圓07

南園蔡萬興過年元宵&冬至湯圓08

南園蔡萬興過年元宵&冬至湯圓09

而在平時,吃最多的是無餡的紅白小湯圓,每個月MC來的時候要吃紅豆湯,或者天冷時的燒仙草裡面都會有。

南園蔡萬興過年元宵&冬至湯圓12

南園蔡萬興過年元宵&冬至湯圓13

南園蔡萬興過年元宵&冬至湯圓06

不過Doggy對湯圓沒什麼興趣,可能因為裡面沒有肉吧! 

延伸閱讀:

(台北捷運蘆洲線美食)大橋頭站/延三觀光夜市-施家鮮肉湯圓、純糖麻糬、葉家五香雞捲

蔡萬興老店
地址:100台北市中正區福州街16-6號
電話:(02)2351-0848
粉絲專頁:https://www.facebook.com/蔡萬興老店-149762371785861/

南園食品店
地址:100台北市中正區羅斯福路一段8號
電話:(02)2396-3852
營業時間:週二-週日:7:00-19:30
粉絲專頁:https://www.facebook.com/NanYuan1968

 

如果您喜歡本篇文章或本部落格,歡迎來我們的粉絲團按讚!

文章標籤
創作者介紹

非單身女子&哈士奇doggy狗日記(寵物美食旅遊)

mayyu 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()