上引水產00

三井餐飲,應該是很多人都知道的高價美食吧!所謂一分錢一分貨,想吃新鮮上等的食材,當然要付出代價,不過現在的人對於「吃」,似乎不手軟,千元的Buffet一間一間開,新聞一報網路一傳,大家趨之若騖,訂位電話立刻塞爆打不通。明水三井是2010年我和老公的慶生大餐,本篇所寫的上引水產是2013年老公外甥女的慶生聚會.....

上引水產01

上引水產在濱江市場附近的台北魚市,離公車站有一段距離,開車去會比較方便,市場有地下停車場。 

上引水產02炭道備常炭海鮮燒烤

一樓的戶外,是炭道備常炭海鮮燒烤,另有「可不渴飲品車」,供應生啤酒、茶飲及咖啡等飲品。

上引水產03繽果

繽果:位於入口右側的水果站,備有各種當令嚴選果物。 

上引水產04生鮮超市

生鮮超市:除了各地直送的魚獲海產,同時提供進口與本地蔬果、肉品等各式嚴選食材。 

上引水產05生鮮超市

整盒滿滿的海膽,也有港野生烏魚子。 

上引水產06生鮮超市

鮭魚腹生魚片,會依時間有不同優惠折扣。 

上引水產07生鮮超市

櫻花蝦、玻璃蝦、小魚、小卷、昆布。 

上引水產08生鮮超市

各種特優級牛肉,肋眼、肉片。

上引水產09生鮮超市

生蠔 

上引水產10生鮮超市

甜品也有賣,好大盒的馬卡龍,旁邊還有抹茶/芝麻冰淇淋買2送1。

上引水產11活體水產

活體水產區:水質條件、溫度控管的水槽裡,是來自世界各地的海鮮活體,提供給業務型與一般消費者,現場並有魚體處理與代客烹調服務。 

上引水產12活體水產

活鱈場蟹(蜘蛛蟹)、澳洲黑鮑,微電腦溫度制御11.6C,螃蟹還會冒泡泡,不光是籃子裡的,池底也是滿滿的蟹,左下角的蟹腳像不像恐怖片? 

上引水產13快意鮮味吧

立吞美食:由獲得多項日本全國性壽司比賽冠軍的料理長武田正彥坐鎮,長達12公尺的卡布里檯,宛如上引水產魚獲海味的最佳舞台。又快又好且貨真價實的料理,站著大塊朵頤,盡顯豪邁、效率、活力的魚市場氛圍。 

上引水產14立吞美食

快意鮮味吧:來自大海的上乘滋味,包含濃濃磯味的肥美生蠔,蝦蟹、鮑魚、貝類等多種海鮮的拼盤套餐,大海孕育的鮮甜原味,盡在其中,無須遠赴漁港,讓您平時也能輕鬆品享精緻海味。 

上引水產15熟食極食

熟食極食:健康便當,海鮮、蔬菜、肉類自行挑選,營養均衡。代客烹飪,為在活體水產區購買鱈場蟹與毛蟹的顧客,提供或蒸或烤簡單料理的收費服務。另一區則供應烤物、炸物、湯品與釜飯等熟食商品。 

上引水產16美好生活

美好生活:精選餐具器皿、花器擺飾、專業烹飪參考刊物、節日宴會的禮品選項,可以說是三井餐桌上五感經驗的延伸,品牌美學的傳達。 

上引水產17美好生活

2013.10.27我們一行人去吃的是在二樓的樂烹鍋物。 

上引水產18樂烹鍋物

樂烹鍋物:提供包括嚴選海鮮、菇類蔬菜等鍋物食材,以昆布熬煮的湯頭,健康無負擔之餘,提升海鮮原味,更增鮮甜。

上引水產19樂烹鍋物

在入口處,隔著玻璃,可以看到裡面用餐的情況,外側的座位似乎以四人桌居多。 

上引水產20樂烹鍋物

我們人數較多,被安排在較裡面的座位。 

上引水產21樂烹鍋物

蔬菜盤:高麗菜、青花椰菜、香菇、大蔥、蒟蒻、竹輪、玉米、紅皮南瓜、有機黑豆豆腐、山春菊(或油菜花或水晶菜)。建議味道較重的綠色蔬菜,如:水菜或山茼蒿等稍晚下鍋,或待湯滾下鍋汆燙數秒即可撈起,保留蔬菜的鮮脆,且不致影響湯頭滋味。 

上引水產22樂烹鍋物

海鮮:建議由味淡到味濃依序下鍋,如:貝類、蝦、蟹、魚頭。海鮮與蔬菜交替下鍋,可讓湯頭呈現不同層次的口感。 

上引水產23樂烹鍋物

本人對海鮮沒偏好,尤其這種有殼的蝦蟹,自然不知有專門用來取出蟹肉的蟹剪、蟹針、蟹勺那樣的工具。

上引水產24樂烹鍋物

點菜的不是我,只要負責吃,所以不知道這盤是什麼?

上引水產25樂烹鍋物

這盤應該是牛肉吧! 

上引水產26樂烹鍋物

這張照片的燈光好特別,像是日本美食節目中那種聚光燈的效果!

上引水產27樂烹鍋物

以前我是不喝酒的,現在入境隨俗,舉杯同歡是禮貌。 

上引水產28樂烹鍋物

海鮮雜炊:將湯裡剩餘食物撈起,湯量依個人喜好酌量,放入白飯熬煮約15分鐘,待場滾入蛋汁,關閉火源之後攪拌均勻,酌量加入蔥花與海苔,其實就有點像海鮮粥。大家都吃好飽,很想打包回家,但是為了省麻煩,還是一人試一小碗,品嚐味道。 

上引水產29樂烹鍋物

酒足飯飽之後,來點飯後水果,為歡樂的慶生會劃下句點。 

延伸閱讀:

提早很多的明水三井慶生餐

上引水產
網站:http://www.addiction.com.tw/
地址:台北市民族東路410巷2弄18號
電話:02-2508-1268
營業時間:週一至週日 06:00~24:00
消費提醒:
- 上引水產全區採現金付款,不提供信用卡服務。
- 除樂烹火鍋區可電話訂位外,其各區皆須現場候位。
- 餐飲區域各自獨立,非該區商品請勿帶入食用。
- 請勿攜帶寵物入內。

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非單身女子&哈士奇doggy狗日記

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