八年前第一次吃COUNTRY MOTHER'S，被班尼迪克蛋驚豔到，最近幾年都有去花蓮，但是沒什麼機會再訪，上個月終於再去，但是.....
我或老公去花蓮，如果有過夜，基本上都是有工作，不太可能可以悠閒地吃早午餐。
2014年那次去花蓮是為了私事，在Google地圖找一下人氣名店，才發現COUNTRY MOTHER'S。
吃了之後覺得很讚也很超值，所以一直想著什麼時候還有機會再去吃。
那是我第一次吃到班尼迪克蛋，因為驚豔到，所以後來吃早午餐，看到菜單有班尼迪克蛋就會點，但是都沒有像COUNTRY MOTHER'S的蛋液那麼飽滿。
2014年的菜單，是用臘筆在上面填劃。
COUNTRY MOTHER'S橫跨三個店面，中間開放式的是點餐櫃檯和廚房。
右邊這間是完全室內區，還包括一個吧台，茶包如果要回沖，杯子可以拿到這邊請服務人員幫忙加熱水。
左邊這間2014年有前面半戶外區和後面的室內區，2022再訪時圍起來都變成室內的了。
我都忘了那時有拍到這面狗狗牆，這次去沒有注意到是不是還是一樣的裝潢？
那天是假日，幾乎客滿，如果坐在戶外區，那條路上的行人很少，大部分是來用餐的，所以空間與視野還算舒服。
餐點來囉～～～
經典早午餐(小)139元，是不是很平易近人？
這就是令我稱讚不己的【班尼迪克蛋_燻鮭魚】189元
客倌啊~~~你看看那個蛋汁瀑布，有沒有令你垂涎三尺？
這樣的雙人早午餐，好幸福美滿啊！
2022年因為工作有一天空檔，終於有機會再訪COUNTRY MOTHER'S。
不知是換了新手機，還是店外的樹木己經長茂密，覺得外觀變得更美了。
這次是星期一早上，位子有很多可以選擇，我們本來坐一張雙人的小桌子，店家很貼心地說可以坐併起來的四人座比較寬敞。
店家親切的招呼令人稱許，隔壁桌熟客給的評價也很高，而且不限時，還提供自助式白開水。
事隔八年，物價上漲許多，當然價格也調整了，尤其有陣子雞蛋的價格飆升速度實在驚人，而且通常是回不去。
但是覺得吃起來沒有當初記憶中的美味了（哭），可能是蛋的大小與熟度有關。
班尼迪克蛋_牛肉219元，不是我記憶中的班尼迪克蛋了，覺得沒有以前滑順，似乎也比較容易膩，但是份量飽足感還是10分。
瑞式蛋捲_牛肉239，裡面炒了很多菇和洋蔥。
一人一半感情不會散。
餐具醬料自助區和打包區在一起，可見應該很多人有份量多到吃不完的狀況，因為美式食物大部分是高澱粉、高油質，沒去過的朋友可以去試看看。
COUNTRY MOTHER'S
地址： 970花蓮縣花蓮市府前路34號
電話： 03 823 6008
營業時間： 06:30–14:00（星期三公休）
粉專：https://www.facebook.com/profile.php?id=100063812060288
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